爱米粒说 | 一粒米·一群人·一万年

光明日报 李韵、吴宜洁 2022-01-12 15:55

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为什么桃源十里会选择在这里建设?今天我们转载《光明日报》的文章,你可以轻松看懂上山文化惊世骇俗的内涵,而这正是桃源十里诞生的宏大历史地理背景。


自人类起源以来的数百万年里,山洞都是最主要的居住地。比如著名的山顶洞人,就是居住在北京房山周口店的山洞中。

一万年前,祖先们发现“外面的世界很精彩”“世界很大我想去看看”。于是,大江南北的人们开始陆续走出祖祖辈辈生活了数百万年的洞穴,走向旷野。而最先在旷野上留下脚印的,是钱塘江流域的先人——上山人。


从洞穴中走出,到旷野中定居,意味着古代先民生存空间的扩大和生存能力的提升,是人类走向文明的第一步。那么走出洞穴的上山人如何生活?他们吃什么?用什么?住在哪儿?


来,走进国家博物馆南1展厅,在“稻•源•启明——浙江上山文化考古特展”中找寻答案吧。


稻•源•启明——浙江上山文化考古特展.jpg

展厅用稻谷营造氛围



“吃”在上山

世界最早的稻作农业


一万年前的上山人,种水稻、吃大米。


之前的考古发掘告诉我们,一万两千年前,江西仙人洞和湖南玉蟾岩也吃大米,但那都是采集的野生稻。而上山人吃的大米,是自己种植的!


展厅中央,考究的打光下、精心布置过的展柜中隆重陈列着一个极小之物:一粒已炭化的米粒。这粒米发现于浙江浦江县上山遗址的地层中,属于上山文化早期,距今上万年。通过科技考古,专家们认定,这粒米是人工栽培的,是迄今考古发现的世界上最早的栽培稻米,也就是说上山文化的先民们,是已知世界上最早开始人工栽培水稻的一群人。经过21年的考古发掘,目前已在浙江发现上山文化遗址20处,在其中又出土了大量的炭化稻米,证明在当时稻米的食用已较为普遍。


一万年前的那粒已经碳化的稻米.jpg

一万年前的那粒已经碳化的稻米


上山人不仅仅食用稻米,稻子的其它部位也物尽其用。在展览中我们可以清晰地看到,上山文化的陶片中有稻壳、稻叶、稻穗等物。专家解释,因为当时制作陶器的土质比较粗松,上山先民们在陶土中加入稻的残余物,不仅可以减轻陶器的重量,而且可以增加陶土的粘性,防止在烧制过程中开裂。如此变废为宝、一举两得之举,不由人叹服上山先民们的智慧。


当然了,上山人也不是“素食主义者”。考古人员在遗址中没有发现动物骨骸,因为这里的酸性土壤将它们腐蚀殆尽,但发掘出的一些石器却泄露了“天机”。比如展柜里那些形状像甜甜圈的穿孔石器,就是投掷工具,孔里系上绳子,扔出去后容易回收。还有石球,这些都是用来狩猎的。


展台上还有一件“低调奢华有内涵”的陶壶——研究人员在壶底发现了酿酒的残余物,可见上山人已经掌握酿酒技术。


底部有酿酒残留物的陶壶.jpg

底部有酿酒残留物的陶壶


有饭,有肉,还有酒,万年前的上山人充分享受着走出洞穴的“精彩生活”。


“用”在上山

世界最早的彩陶


上山人生活的精彩,并不仅仅在舌尖上。


展柜里有一些打制的石片。在高倍显微镜下可以看到它们的刃部有水稻的成分,说明这些石器在当时是水稻的收割工具。石头制作而成的磨盘、磨石、磨棒,则是当时的去稻壳工具。研究者们曾用它们做过实验:将适量的稻谷放在磨盘之上,用磨棒挤压磋磨。结果发现,脱粒效果很好,不仅脱壳率高而且米粒完整——又一次到了称赞上山先民智慧的时刻。


修复后的陶盆.jpg

修复后的陶盆


而更让人惊叹的是,万年前的上山人已有了对美的追求。记者注意到,那些用于盛放食物的陶器,无论是如脸盆大小的陶盆,还是可握在手心里的陶杯,大都是外红里白的彩陶。而且,不知是不是为了延续上山人的审美,在部分上山陶器修复时用的石膏不是惯常的白色,而是染成了砖红色。浙江省文物考古研究所研究员、上山文化发现者蒋乐平告诉记者,上山文化的彩陶,是目前世界上最早的彩陶。


绘有太阳和对三角图案的彩陶残片.jpg

绘有太阳和对三角图案的彩陶残片


不仅仅是色彩,上山彩陶的精彩还在于那些陶器上的神秘符号。中心展柜里的那件红色双耳陶壶,在肩颈结合部位,绘制了四组两两对应的白色点彩,看起来像是八卦。附近展柜里还有一块陶器残片,用白色颜料画了一个完整的太阳图案,旁边是两个相对的三角形,让人浮想翩翩:这是太阳崇拜吗?


“住”在上山

远古中国第一村


智慧的上山先民们,住的地方当然也不能含糊。


“一粒稻米的背后升起了一缕炊烟”。一万年前,当其他地区的先人还在过穴居生活时,上山先民们已经率先走出洞穴,在旷野之上搭建了自己的房子,过上了农耕定居生活。因此,上山遗址被考古学泰斗严文明先生赞誉为:“远古中国第一村”。


上山人开始定居的最直接证据就是各类房址,主要包括了干栏式房屋、半地穴式房屋和地面式房屋。为了让观众有更为直观的认识,展览做了一个模型沙盘,复原了上山人的村落。一块块水稻田间,茅草房星罗棋布,人们在其间劳作、收获、繁衍、生息。


桥头遗址出土的陶壶,体现出上山人制陶的高超技艺.jpg

桥头遗址出土的陶壶,体现出上山人制陶的高超技艺


展览中还特别介绍了聚落发展的一个重要特征——环壕。顾名思义,环壕就是环绕于某个中心的壕沟,功能类似于后来的护城河,最初是用来抵御洪水、猛兽的侵袭,后来用于防御敌人攻击。在目前发现的上山文化遗址中,多处有环壕遗迹。其中桥头遗址的“环壕——中心台地”遗址让人印象深刻。环壕将中心台地和聚落区隔离起来,深度超过2米、宽度近10米。这条环壕围绕的是一个边长40米的近方形中心台地,上面集中了红烧土、房址、墓葬和器物坑等各种遗迹。专家推测这个中心台地是一个特殊的区域,可能是祭祀场所。


走出展厅,脑海中幻化出一幅万年前上山人的生活图景:稻谷熟了,遍地金黄。先民们用石片、石刀收割,用石磨将稻谷脱壳;大米做成白花花、香喷喷的米饭;有些还磨成粉,制成米浆,封存在罐子里发酵,酿成酒;脱粒后的稻壳也不浪费,拌入陶土制作成器。遇到重要日子,人们从各自居住的房子中走出来,聚集到村子中心的台地上,进行庄重的祭祀。要说最开心的,可能是狩猎满载而归,众人共享,开怀畅饮……


原载:光明日报、光明文博视


作者:李韵、吴宜洁


把家种在桃源里,绿城桃源十里海报.jpg


本项目开发商为“浦江万年上山实业有限公司”,管理商为“绿城房地产建设管理集团有限公司”,项目推广名:绿城·桃源十里,备案名:云桃源十里。本宣传资料为要约邀请,不作为要约及承诺,买卖双方的权利义务以政府部门最终批准文件图则、《商品房买卖合同》及附件等协议为准;本公司保留对宣传资料修改的权利。本文发布时间2021年12月。





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